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位於南美洲的智利，從北到南有4300公裡，從東到西卻隻有177公裡。智利的東部是安第斯山脈，西部是太平洋，北部是炎熱的阿卡塔瑪沙漠，南部是寒冷的巴塔哥尼亞冰原。孤立的地理位置，讓智利免受瞭從19世紀後期開始席卷全球的根瘤蚜蟲災害。無數的歐洲葡萄園化為烏有，眾多的新世界葡萄園也遭到波及，而智利的葡萄園卻幸運地保留瞭下來。因為根瘤蚜蟲災害，在法國波爾多幾乎絕跡的佳美娜（Carmenère）品種，卻陰差陽錯地成為瞭智利葡萄酒的一張葡萄酒名片。這場災害也讓有著幾百年葡萄種植和釀造歷史的智利，真正進入瞭葡萄酒發展的黃金時期，智利的整個葡萄酒行業也漸漸被一些財力雄厚的的傢族所把控。此後，經歷過一段低迷時期，智利葡萄酒行業在20世紀80年代晚期自由市場經濟恢復後開始瞭全面復蘇。
進入21世紀，智利葡萄酒行業仍然充滿活力，智利葡萄酒協會在印制第一份官方葡萄酒產區地圖時，隻有124傢酒莊收錄在內，而到瞭十年後2013年的再次印制，酒莊的數量已達到203傢，而這一數字仍在不斷增加中。
智利葡萄酒產區劃分
智利葡萄酒產區南北跨度很大，最開始按照從北到南劃分為六個產區：阿塔卡馬（Atacama）、科金博（Coquimbo）、阿空加瓜（Aconcagua）、中央山谷（CentralVal-ley）、南部產區（Southern Regions）和更南的南方產區（AustralRegions）。但其實位於同一緯度的葡萄園，也會因為距離太平洋和安第斯山脈的遠近而差異顯著，因此對於東西風土差異越來越重視的智利人，又以山谷和河流作為地理標志，重新進行瞭產區劃分：海岸產區（CostaAreas），山脈之間產區（Entre CordillerasAreas）以及安第斯產區（AndesAreas）。
在阿空加瓜谷，打造智利神話
阿空加瓜（Aconcagua）得名於西半球最高的山脈—阿空加瓜山，由三個子產區組成，靠海涼爽的卡薩佈蘭卡谷和聖安東尼奧谷，以及更加溫暖、歷史也更為悠久的阿空加瓜谷（AconcaguaValley）。阿空加瓜谷有著明顯的地中海氣候，冬季涼爽多雨，夏季炎熱幹燥，非常適合葡萄種植。沿著阿空加瓜河從東向西延伸的葡萄園，也受到來自海洋和山脈的雙重影響。由伊拉蘇傢族（Errazur-iz）於1870年創建的伊拉蘇（Vi觡aErrázuriz）酒莊是阿空加瓜谷非常知名的酒莊，當時的莊主馬克西米諾·伊拉蘇（DonMaximiano Errázuriz）將法國未經嫁接的葡萄藤運到這裡，並打造出瞭阿空加瓜谷這片世界知名的葡萄園。
酒莊在2004年效仿巴黎盲品會而舉辦的“柏林盲品會”，讓世界為之震驚，伊拉蘇傢族的葡萄酒包攬瞭前兩名，一舉打敗瞭波爾多列級名莊和意大利超級托斯卡納在內的其他十四款葡萄酒。同樣的盲品會開始在世界各地舉辦，伊拉蘇酒莊都取得瞭矚目的成績，以赤霞珠為主要品種的馬克西米諾（DonMaximiano Founder's Reserve）葡萄酒從此成為當之無愧的智利名酒。
釀造馬克西米諾的葡萄分別來自Max1號、Max2號、Max3號和Max4號葡萄園，每一塊葡萄園的土壤構成、山坡朝向和氣候條件各不相同，種植著赤霞珠、佳美娜、美樂、小維爾多和品麗珠等葡萄品種。
伊拉蘇也是智利第一個引入西拉（Syrah）和桑嬌維塞（Sangiovese）的酒莊，他們在1993年引入西拉，並在2001年打造出酒莊第一瓶單一品種的西拉葡萄酒—拉宮博（LaCumbre）。此外，伊拉蘇酒莊也在阿空加瓜谷不斷開辟新的葡萄園，他們在距離太平洋僅有12公裡的 A-concagua Costa海岸地區，種植更加適合涼爽氣候的葡萄品種，比如長相思、霞多麗、黑皮諾等等。
在空加瓜谷，追求純凈之風
阿空加瓜谷以南，便是有著麥坡谷（MaipoValley）、拉爾貝谷（Rapel Val-ley）等四個子產區的中央山谷（CentralValley）。伊拉蘇傢族在發展迅速的拉爾貝谷也擁有酒莊，位於拉爾貝谷南部的空加瓜谷地域（ColchaguaValley）。國際矚目的空加瓜谷擁有許多歷史悠久的釀酒廠和國外投資者，包括羅斯查爾德男爵集團（拉菲古堡的擁有者）在此投資的巴克斯（Vina LosVascos）酒莊，以及伊拉蘇傢族與美國羅伯特蒙大菲傢族共同合資的佳特利（Caliter-ra）莊園。
佳特利莊園創立於1996年，是智利第一傢合資酒廠。佳特利酒莊以可持續發展的理念來管理葡萄園，也是智利實施可持續發展項目的先驅酒莊。1000多公頃的酒莊土地，如今隻有270多公頃被開發為葡萄園，其他土地仍處於自然的原始之態。在西班牙語裡，Caliterra 名字就是“Calidad 品質”和“Tierra土地”的結合，在尊重風土、重視自然的基礎上，釀造出高品質的葡萄酒才是酒莊的理念。
釀酒師Rodrigo Zamorano根據不同地塊的風土差異來種植不同的葡萄品種，並分開來進行采收和釀造，從單一品種的Tributo佳美娜葡萄酒，多種葡萄品種混釀的Edición LimitadaA、B和M系列，到更為高端的Cenit系列，都能感受到釀酒師對純凈酒風發自內心的追求。
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